HERBSTGESAMMELTES

An dieser Stelle ist es leiser geworden. Im Tagtäglichen dagegen eher schallend und überdurchschnittlich entscheidungsfreudig. Die Sommererholung wurde flugs von herbstlichen Neuanfängen durcheinandergewirbelt. Turbulent und berührend. Der Herbstzettel dabei immer wieder in Bearbeitung. Und eine Kastanie hab ich jetzt auch.

Nach der Nordspanienreise und dem vielen Auswärtsspeisen, wird die Küchenzeit nun doppelt und dreifach genossen. Im frühen Dunkel bei vom Wasserdampf beschlagenen Küchenfenstern, dazu die kleine Lampe mit dem Drehschirm angeknippst. Zubereitung von Zwetschgen im Speck oder Ragout, Salbeibutter, Polenta mit Steinpilzen und extra viel Petersilie, Quittentarte, ofengetrockneten Tomaten mit Pinienkernen, Bergkäse und Nudeln, Ziegenbutterkaramell oder herzhafter Tarte Tatin. Wenn sich die Aromen köstlich mit den vom Tag erzählenden Worten mischen und die Teller nach einem kurzen zufriedenen Innehalten eine letzte bedachte Umdrehung aus der Salzmühle abbekommen, danach - Achtung heiß! - an die liebgewonnenen Positionen auf dem Tisch balanciert und zurechtgerückt werden, dazu ein Prost und ein ehrliches Lächeln, dann ist es gerade genau das, was ganz schön dankbar und lebensfroh macht.



Der Mann hat sein Fotografiestudium begonnen. Nach einer Dekade auf Bürostuhlrollen.
Aufgaben, Stundenpläne, Reiserouten. Ich profitiere vom neuen Wissen, lerne ebenfalls dazu und bin fasziniert, wie sich die Bilderreihen auf dem Boden immer wieder anders zusammenstellen lassen und stets eine andere Geschichte erzählen. Werkstattbesuch bei Anna und Waldemar. Neben meinem Lieblingsplatz auf der Brücke mit Vogelperspektivenblick auf die Arbeitenden, habe ich dort eine neue Frühstücksliebe aufgetischt bekommen: Reisflockenbrei mit Traubenknack. Schwesterntantenzeit in München. Besuch bei Harry Callahan. Wort und Bild und Lichtspiel gefielen mir so unheimlich gut. Als Abschluss noch ein Eis mit Salzkaramell. Auch hier wieder die Prise Salz.

So viel passiert gerade. So viel gibt es noch zu erzählen, zu teilen. Bücher, ein Film, der sich verändernde Balkon, ein kleiner Traum, der sich erfüllte, drei bezaubernd strahlende Macher-Menschen hinter ihrem Stand, ein Blick hinter eine besondere Tafel, ein neuer großer Kasten in der Zimmerecke und immer weiter. Ich werde es in Portionen teilen. So wie ich Angesammeltes in Erledigtes wandele. Schritt halten geht nicht immer. Danke an die Geduldigen.

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Und manchmal ist zu später Stunde die Madeleineform verlockender als der Stapel. Auch wenn hier nicht so wunderhagebuttenvoll getupft. Das exakte nicht zu gierige und zu großzügige Muldenfüllen zeigt, dass weniger gern mehr ist. Hach ja!