HIMBEERSÜSS

Bevor ich mich an das pflaumige, mirabellige oder zwetschige Steinobst mache, das für mich irgendwie eher gedanklich an das Ende des Monats gehört, gibt es heute noch mal ein kleines Himbeerfest. Der Sommer macht eh was er will, machen wir also einfach mal das Beste draus. Somit geht es heute Nachmittag gut gelaunt an die Kaffeetafel, so lange muss die Tarte, die bereits ein SoSü-Renner ist, noch auf ihren Anschnitt warten.

 

Das Originalrezept für die weiße Trüffeltarte findet ihr bei Annik Wecker. Ich habe ein wenig abgewandelt und statt eines Nussmürbeteigs einen Schokoladenmürbeteig gemacht, den ich nach dem Abkühlen mit geschmolzener dunkler Schokolade ausgestrichen habe. Als Füllung durften sich noch ein paar Brombeeren zu den Himbeeren gesellen. 

Ich bin gespannt, wie ihr euch den Sonntag versüßt. Zeigt her eure Werke und staunt, wie sich peu à peu das neue Board füllt.