VOM ESSEN ERZÄHLEN

Oft ist es gar nicht das in nachahmbaren Schritten verfasste Rezept, sondern die Geschichte dazu, die mich nicht mehr los lässt. Oft ist es nicht gar nicht der servierte dampfende Teller, der mich fasziniert, sondern die Beobachtung, wie jemand liebevoll die Suppe rührt. Manchmal ist es ein Zutatenname, wie die Muskatblüte, der einen kleinen Zauber in den Wortschatz bringt. Ein Text über Essen kann ohne Bilder auskommen, denn Worte können malen und in Gedanken ein einmaliges Festmahl entstehen lassen.

Ich schrieb es bereits zu einem früheren Zeitpunkt: für mich persönlich ist Astrid Lindgren meine kulinarische Appetitweckerin, die Heldin, die mich von Fleischklößchen, Zuckerkuchen und einer Flasche Saft träumen ließ. Die Speisen aufzählte, die ich mir beim Lesen als das Köstlichste, was es nur geben kann, ausmalte.

Zu Beginn des Jahres entdeckte ich zufällig, dass es tatsächlich ein Buch mit Geschichten und Rezepten zu Astrid Lindgrens leidenschaftlichen Essens-Erzählungen gibt.

In "Bei Astrid Lindgren zu Tisch" erfährt man viel biografisches über die beliebte Autorin. Von klein auf bekam die Bauerstochter die große Wertschätzung und Dankbarkeit für die selbst hergestellten Nahrungsmittel und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten vorgelebt. Und ich finde ihr gelingt es ganz ausgezeichnet, in ihren Erzählungen jede Speise als etwas ganz Besonderes darzustellen und dabei ihre eigenen Erlebnisse mit dem Essen in die Geschichten zu weben.
Bis heute wird mir allein schon beim Wort "Gerstengrütze" warm ums Herz. Vielleicht liegt es daran, dass sie die Gerichte meist nur aufgezählt und nicht detailverliebt und somit fantasieeindämmend beschrieben hat. Daher stören mich tatsächlich die Fotografien der salzigen und süßen schwedischen Rezepte im Buch. Ich hätte sie nicht vermisst. Vorallem, weil die Speisen mit den passenden Buchzitaten eingeleitet werden.

Ein schönes Buch!

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Passenderweise begegneten mir in den letzten Tagen weitere empfehlenswerte kulinarische Erzählungen:

• Maria beschreibt ihre Art zu kochen mehr als treffend und sympathisch
• Das Mood-Magazin verbindet Essen und Musik
• Die Geschichten drumherum, schön eingefangen und mit Rezepten bereichert von Rohan Anderson 
• Nebelaufnahmen, die wie gemalt aussehen, und der mutige Käsehersteller Yan im neuen Bewegtbild von tiger in the jar

Und ihr? Welche kulinarischen Erzählungen lassen euch nicht mehr los?