BEREICHERNDES

Ich finde es immer wieder bereichernd mit anderen Menschen in der Küche zu stehen. Gemeinsam kochen und backen oder einfach nur zusehen. Schön, wenn man sich dann - neben den bereits angeeigneten Küchengewohnheiten aus dem Elternhaus - das ein oder andere abschauen kann und Kombinationen oder Kniffe kennenlernt, die man gerne ins eigene Repertoire aufnimmt. Auch wenn teilweise der Kontakt nicht mehr vorhanden ist, schicke ich so der ein oder anderen Person beim Ausüben des von ihr Erlernten einen guten Gedanken.

Folgende erlernten Dinge kann ich passend dazu aufzählen:

• In den noch warmen Schokoladenpudding 2-3 Esslöffel Quark rühren
• Gebratenes Rinderhackfleisch mit gutem Balsamico ablöschen
• Vor dem Anbraten von Steinpilzen die Pfanne mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe ausreiben
• Eine dünne Akazienhonigspirale auf Milchschaum ziehen
• Dunkle Brotwürfel ins Raclettepfännchen legen und nur Käse drüber
• Im Sommer einen Beutel Schwarztee gemeinsam mit einem Beutel Pfefferminztee in die Kanne hängen, geht natürlich auch mit losem Tee
• Lauch in Ringe schneiden, gar kochen, abgießen, wieder in den Topf und ein paar Käsescheiben hinzulegen, Deckel drauf, kurz warten und herrlichen Käselauch servieren
• Der einfachste und beste Dip zu Artischocken: Schmand mit Zitronensaft und etwas Salz 
• Warmen Speck mit Ahornsirup übergießen
• Hellen cremigen Honig auf Salzbutterbrot essen
• Tomatensalat mit Sumachpulver würzen und an besonderen Tagen mit Granatapfelkernen anreichern

Und was habt ihr wertvolles von Küchenfreunden lernen dürfen?